下列关于转铁蛋白结构描述正确的是（）。

相对分子质量（Relative molecular mass），是指化学式中各个原子的相对原子质量（Ar）的总和，用符号Mr表示，单位是1。对于聚合物而言，其相对分子量可达几万甚至几十万；相对分子质量最小的氧化物的化学式为H₂O。

含糖量一般是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。糖分对于一个人的身体健康非常重要，是人体能量的重要来源，每天都要摄入，但几年来伴随着因使用不健康食品而出现的各种各样的安全问题越来越严重，人体每天所需的糖分摄入量应根据个体需求而定，据世卫组织标准计算，普通成年人每日需摄取糖30~39.75克。2019年8月17日，发表在《Science》的一篇研究中，科学家研究发现含糖量与结直肠癌早期发病相关。

亚基（subunit）是生物学术语，指有些蛋白质分子含有两条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构。亚基与亚基之间呈特定的三维空间排布，并以非共价键连接，它是具有四级结构的蛋白质中最小的共价单位。亚基之间的结合力主要是疏水作用，其次是离子键、氢键和范德华力。