单选题
测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用聚酰胺吸附后，用什么溶剂洗脱，可以将天然色素与人工色素分开（）
发布日期：2021-05-07
乙醇-硫酸
甲醇-甲酸
乙醇-乙酸
乙酸
盐酸-异戊酸
试题解析
着色剂
着色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。目前世界上常用的食品着色剂有60余种，我国允许使用的有46种，按其来源和性质分为食品合成着色剂和食品天然着色剂两类。随着人们对食品添加剂安全意识的提高，大力发展天然、营养、多功能的天然着色剂已成为着色剂的发展方向。
酸性
酸性是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。25℃下，当pH<7时，溶液呈酸性。
- 中文名
- 酸性
- 定义
- 在水溶液，25℃下，当pH<7时
- 外文名
- acidity
- 特性
- 使紫色石蕊变为红色
尼龙
尼龙是美国杰出的科学家卡罗瑟斯（Carothers）及其领导下的一个科研小组研制出来的，是世界上出现的第一种合成纤维，尼龙是聚酰胺纤维（锦纶）的一种说法。尼龙的出现使纺织品的面貌焕然一新，它的合成是合成纤维工业的重大突破，同时也是高分子化学的一个非常重要里程碑。
- 中文名
- 尼龙
- 别译
- 耐纶
- 全称
- 聚酰胺
- 商业名称
- 锦纶
- 外文名
- Nylon
- 发明者
- 华莱士·卡罗瑟斯
- 简称
- PA
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