单选题
要求餐馆的餐厨比为1：1.1，食堂餐厨比为1：1是哪个法规规定的（）
发布日期：2022-07-12
A
《工业企业设计卫生标准》
B
《饮食建筑设计规范》
C
《公共场所卫生管理条例》
D
《公共场所卫生管理条例实施细则》
E
《食品企业通用卫生规范》
试题解析
餐厨比
餐厨比，指的是食品处理区与就餐场所面积的比例，也就是俗称的后厨和前厅的面积比例。
- 中文名
- 餐厨比
- 行业
- 餐饮
- 类别
- 建筑设计规范
餐馆
餐馆是一个汉语词语，拼音是cān guǎn，又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。
- 中文名
- 餐馆
- 属性
- 餐饮行业
- 拼音
- cān guǎn
- 注音
- ㄘㄢ ㄍㄨㄢˇ
食堂
食堂（mess hall;dining room;canteen）是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的场所。
- 中文名
- 食堂
- 拼音
- shí táng
- 单位
- 机关
- 外文名
- mess hall;dining room;canteen
- 释义
- 就餐的场所
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