单选题
畜肉中，平均蛋白质含量较低的是（）
发布日期：2020-04-14
A
牛肉
B
猪肉
C
羊肉
D
兔肉
试题解析
蛋白质含量
蛋白质英文名称：protein，是指生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。泛指某一类蛋白质，与前面的限定词组成复合词时，一律用“蛋白质”，如血浆蛋白质、纤维状蛋白质、酶蛋白质等，此时“质”字不得省略(习惯词除外，新命名者从此)。指具体蛋白质时，“质”字可省略，如血红蛋白、肌球蛋白等。某物质由多少蛋白质组成，称为蛋白质含量。
- 中文名
- 蛋白质
- 定义
- 有活性的大分子
- 外文名
- protein
- 功能
- 维持正常代谢 生成抗体抵抗感染
平均
平均，一致，统一。平均如一|天下平均，合为一家。均匀；无轻重或多少之分，把总数按份儿均匀计算，如平均身高。没有轻重或多少的分别，如平均发展。
- 中文名
- 平均
- 英文
- average
- 近义词
- 均匀
- 拼音
- píng jūn
- 释义
- 把总数按份儿均匀计算
- 注音
- ㄆㄧㄥˊ ㄐㄩㄣ
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