单选题
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（ ）。
发布日期：2021-03-15
pH4以下
pH4.5以下
pH5以下
pH5.5以下
pH6以下
试题解析
酸性食物
酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。例如富含蛋白质的食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、 白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、 面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。
- 中文名
- 酸性食物
- 判断根据
- 食物中所含的矿物质
- 代表食物
- 牛、羊、猪等
- 类似分类
- 碱性食物
- 富含元素
- 磷、氯元素
- 食用过量
- 肝气易旺盛
微生物
微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。涵盖了有益跟有害的众多种类，广泛涉及食品、医药、工农业、环保、体育等诸多领域。在我国教科书中，将微生物划分为以下8大类：细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体。有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝、香菇等。还有微生物是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的“非细胞生物”
- 中文名
- 微生物
- 所属学科
- 生物学、
- 特点
- 种类多、个体小
- 与人类的关系
- 密切，分有害和有益两类
- 发现者
- 安东尼·列文虎克
- 外文名
- Micro-Organism
- 种类
- 细菌、真菌、原生生物及病毒
- 分类
- 生物物种
- 涉及领域
- 食品、医药、工农业、环保等
抑制
抑制是大脑皮质的基本神经过程之一，是与兴奋对立的状态。其表现为兴奋的减弱或消失。按照巴甫洛夫的高级神经活动学说，在中枢神经系统内的脑各个部分，时刻都有兴奋与抑制交替转换的活动，兴奋和抑制可相互诱导；作为大脑皮质基本神经过程之一的抑制，有条件性抑制和非条件性抑制之分。条件性抑制又称内抑制，主要包括消退抑制和分化抑制；后者包括外抑制和超限抑制。
- 中文名
- 抑制
- 所属类型
- 生理学术语
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2021年公卫执业医师考试大纲之《临床医学综合》
2021年公卫执业医师考试大纲之《医学心理学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《医学免疫学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《药理学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《医学微生物学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《学校/儿童少年卫生学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《卫生毒理学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《职业卫生与职业医学》
2021年公卫执业医师考试大纲之《流行病学》