植物化学物的概念是什么?分成哪几类?
发布日期:2021-03-24
试题解析
植物化学物
植物化学物(phytochemicals)是指由植物代谢产生的多种低分子量的末端产物(次级植物代谢产物),并通过降解或合成产生不再对代谢过程起作用化合物的总称。这些产物除个别是维生素的前体物质外均为非营养素成分,从广义上讲,植物化学物是生物进化过程中植物维持其与周围环境相互作用的生物活性分子。
- 中文名
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植物化学物
- 分类
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类胡萝卜素
- 产生
-
植物代谢产生
- 作用
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抗癌作用等
概念
概念(Idea;Notion;Concept)是人类在认识过程中,从感性认识上升到理性认识,把所感知的事物的共同本质特点抽象出来,加以概括,是自我认知意识的一种表达,形成概念式思维惯性。在人类所认知的思维体系中最基本的构筑单位。心理学上认为,概念是人脑对客观事物本质的反映,这种反映是以词来标示和记载的。概念是思维活动的结果和产物,同时又是思维活动借以进行的单元。表达概念的语言形式是词或词组。概念都有内涵和外延,即其涵义和适用范围。概念随着社会历史和人类认识的发展而变化。中华人民共和国国家标准GB/T15237.1-2000:“概念”是对特征的独特组合而形成的知识单元。德国工业标准2342将概念定义为一个“通过使用抽象化的方式从一群事物中提取出来的反映其共同特性的思维单位”。从广义上讲:事物能够改变模型的性质称为事物的概念。
- 中文名
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概念
- 解释
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反映
- 近义词
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观点 观念
- 词性
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名词、形容词
- 外文名
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Idea;Notion;Concept
- 拼音
-
gài niàn
- 五笔打法
-
svwy
- 注音
-
ㄍㄞ‵ㄋㄧㄢ‵
分成
分成,拼音fēn chéng,意思是按比例分配所得,分作,分为。
- 中文名
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分成
- 基本解释
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按成数比例分配钱物,变为小单位
- 拼音
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fēn chéng
- 引证解释
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按比例分配所得,分作,分为
正确答案:
在人类常用的谷类、豆类、蔬菜、水果、坚果等植物性食物中,除了含有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素和矿物质以外,还含有一些生物活性成分,泛称为植物化学物。植物化学物也存在于一些药食同源的植物中,由于它们对防治癌症和心血管疾病等慢性疾病起到一定作用,故近年来逐渐成为营养科学研究的热点之一。主要的植物化学物如下。
(1)酚化合物:食物中的酚化合物有类黄酮、多酚、酚酸、单宁等。类黄酮是天然抗氧化剂,有抗诱变、抗癌作用,并能抑制血小板凝集。茶多酚有抗癌、降胆固醇、降血压等作用。
(2)有机硫化合物:植物性食物中常含的有机硫化合物有异硫氰酸盐、葱属含硫化合物和二硫醇硫酮等,具有抑癌、防癌等作用。
(3)萜类化合物:重要的萜类化合物有苎烯、柠檬苦素类化合物和皂角苷。实验研究表明,植物中的萜类化合物具有强抗氧化活性,能延长癌潜伏期,降低血胆固醇浓度。
(4)植物多糖:根据来源,植物多糖可分为真菌多糖、人参多糖、枸杞多糖、甘薯多糖、银杏多糖、灵芝多糖、黄芪多糖、香菇多糖等,具有抗肿瘤、提升免疫能力等作用。
(5)核酸:核酸可分为脱氧核糖核酸和核糖核酸两类,存在于所有动植物细胞中,与遗传、衰老、肿瘤发生和一些退行性疾病有重要关系。
解析:
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