消化性溃疡患者可食用的食物是( )。
发布日期:2021-09-27
试题解析
消化性溃疡
消化性溃疡主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡,是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素,其中酸性胃液对黏膜的消化作用是溃疡形成的基本因素,因此得名。酸性胃液接触的任何部位,如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃黏膜的Meckel憩室,绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃,故又称胃、十二指肠溃疡。
- 别名
-
胃、十二指肠溃疡
- 就诊科室
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消化内科
- 常见症状
-
上腹疼痛、反酸、烧心等
- 外文名
-
pepticulcer
- 常见病因
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与胃酸过多、幽门螺杆菌感染和胃黏膜保护作用减弱等相关
食物
食物(英文:Food)是指能够满足机体正常生理和生化能量需求,并能延续正常寿命的物质。对人体而言,能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物,例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
- 中文名
-
食物
- 拼音
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shí wù
- 来源
-
主要源于自然界
- 外文名
-
Food
- 基本解释
-
可供食用的东西
- 性质
-
酸、苦、甘、辛、咸
患者
患者(patient)是指患有疾病、忍受疾病痛苦的人。
- 中文名
-
患者
- 拼音
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huànzhě
- 外文名
-
patient
- 词性
-
名词
正确答案:
E
解析:
消化性溃疡饮食治疗原则:①养成良好的饮食习惯。定时定量,少量多餐,确保营养;②避免或减少对病变部位的刺激。避免食用粗糙的食物、生冷的蔬菜、水果及粗纤维食物,少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及部分调味品等,禁食油炸及过热的食物,一般食物的温度以4~55℃为宜;③供给充足的蛋白质。应选用易消化的蛋白质食品,如鸡蛋、牛奶、豆浆、禽类、水产类、瘦肉类等;④供给适量脂肪。溃疡病患者每天脂肪供给量以50~60g为宜,应选择易消化吸收的乳酪状脂肪,如牛奶、奶油、蛋黄、奶酪等,以及适量的植物油;⑤供给充足的维生素及矿物质。特别是维生素A、B族维生素和维生素C,均有促进溃疡愈合的作用。建议常吃水果和蔬菜;⑥溃疡病患者适宜的烹调方法有蒸、汆、炖、烩、焖等,不宜用油炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、凉拌等方法。
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