问答题
生姜作为炮制辅料，其作用有哪些？如何制备姜汁？
发布日期：2021-03-15
试题解析
制备
制备，拼音是zhì bèi，汉语词语，意思是制作购置。
- 中文名
- 制备
- 释义
- 制作购置
- 拼音
- zhì bèi
- 出处
- 《儒林外史》
炮制
炮制是一个汉语词汇，读音为páo zhì，古同炮炙。1.做，制作。2.指用中草药原料制成药物的过程。有火制、水制或水火共制等加工方法。目的主要是加强药物效用，减除毒性或副作用，便于贮藏和便于服用等。3.指烹调。 4.处理，办理。 5.制服;医治。 6.泛指编造;制订。
- 中文名
- 炮制
- 注音
- ㄆㄠˊ ㄓㄧˋ
- 同义词
- 炮炙
- 拼音
- páo zhì
- 词性
- 动词
- 出处
- 《
姜汁
姜汁（ginger juice）是由姜为主要食材做成的一道菜品，属于粤菜，口味香，辛，辣。姜汁可以搭配不同做法制作一些独特菜色，如姜汁撞奶。姜汁适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
- 中文名
- 姜汁
- 主要食材
- 姜
- 口味
- 香，辛，辣
- 外文名
- ginger juice
- 分类
- 粤菜
- 配料
- 醋、味精、香油、精盐
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