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多选题

贵妃鸡翅具有(  )特点。

发布日期:2020-11-27

贵妃鸡翅具有(  )特点。
A

色泽金红

B

口感筋柔

C

软滑爽嫩

D

浓醇宜人

E

色泽紫红

试题解析

贵妃鸡翅

贵妃鸡翅是四川省的一道传统名菜,属于川菜系;用葡萄酒切鸡翅团呈玫瑰色,具有贵妃醉酒之色韵,巨翅善飞,飞与妃音喻,故得名。菜色泽金黄发亮,鲜中略带小荔枝味,质地柔糯,回味有葡萄酒的余香。。

中文名
贵妃鸡翅
分类
川菜
主要食材
鸡翅,冬笋
外文名
The imperial concubine chicken wings
口味
咸甜

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