非冻结性冻伤的致伤原因是( )。
简述协助冻结、续冻、轮侯冻结业务的处理要求。
食品物料冻结时,冻结的速率愈快,食品物料内形成的冰结晶愈(),分布也愈()。
非冻结性冻伤的致伤原因是( )。
食品冻结时,冻结温度不断下降,冰晶体不断形成, 含有溶质的溶液也就随之不断冻结,因此未冻结溶液的浓度也越来越小。
什么是冻土圆柱及冻结壁?冻结壁的强度检验分为哪几项?
冻结性冻伤的致伤原因是( )。
冻结工程中的冻结孔孔深与冻结深度的关系是( )。
管道内积水结冻将管子或管件胀裂是压缩空气管道系统漏气的原因之一。
试述冻结肉冻结肉贮藏过程中的变化?