烹饪原料的风味主要包括()。
“蜂蜜麻糖”是( )市的传统风味食品。
可乐饮料的特殊风味是由于加入了磷酸和焦糖所致。
“蜂蜜麻糖”是( )市的传统风味食品。
苏南风味以( )菜为代表,主要流行于苏、锡、常及上海地区,和浙菜、徽菜系中的皖南、沿江风味相近。
小吃是指正餐以外供应的风味食品,主要由米、面做原料制成,也有用肉或其他原料制品者。
本帮菜是上海本地风味的菜肴,特色为浓油赤酱。
替代食品是指外观、质地、味道和风味上与普通食品相似,并用来作为一种完全或部分替代的类似食品。
受西菜影响较大,吸收各地风味之长,以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国的是( )菜系。
红楼宴的红楼风味主要表现在哪些方面?