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其他类 | 公共营养师二级

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章节目录

多选题 关于老年人营养需求特点正确的是()。

A

老年人容易出现正氮平衡

B

蛋白质供应应越多越好

C

老年人容易发生血糖增高

D

膳食中应增加复合碳水化合物比例

E

脂肪供能比以20-30%为宜

单选题 食物中毒处理中第一步是哪一项()。

A

采样送检

B

就地封存可疑食品

C

积极抢救和治疗病人

D

进行动物实验

多选题 营养补充剂标签、说明书应符合国家规定,同时还应标明哪些()

A

“营养补充剂”字样

B

营养成分,应当标示最小食用单元的营养素含量

C

食用方法及食用量,应当明确不同人群具体推荐摄入量

D

不用特别标明产品不能代替药物

E

不用特别标明不宜超过推荐量或同类营养素补充剂同时食用

单选题 下列属于n-6系列多不饱和脂肪酸的是()

A

花生四烯酸

B

EPA

C

α-亚麻酸

D

DHA

多选题 婴儿的能量需要包括()。

A

基础代谢

B

体力活动

C

食物的特殊动力作用

D

生长发育

E

排泄耗能

单选题 在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为()

A

赖氨酸

B

亮氨酸

C

色氨酸

D

胱氨酸

多选题 常用的食品营养强化剂有哪些()。

A

维生素类

B

不饱和脂肪酸类

C

氨基酸类强化剂

D

蛋白质类

E

矿物质类

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