多选题 关于老年人营养需求特点正确的是()。
老年人容易出现正氮平衡
蛋白质供应应越多越好
老年人容易发生血糖增高
膳食中应增加复合碳水化合物比例
脂肪供能比以20-30%为宜
单选题 食物中毒处理中第一步是哪一项()。
采样送检
就地封存可疑食品
积极抢救和治疗病人
进行动物实验
多选题 营养补充剂标签、说明书应符合国家规定,同时还应标明哪些()
“营养补充剂”字样
营养成分,应当标示最小食用单元的营养素含量
食用方法及食用量,应当明确不同人群具体推荐摄入量
不用特别标明产品不能代替药物
不用特别标明不宜超过推荐量或同类营养素补充剂同时食用
单选题 下列属于n-6系列多不饱和脂肪酸的是()
花生四烯酸
EPA
α-亚麻酸
DHA
多选题 婴儿的能量需要包括()。
基础代谢
体力活动
食物的特殊动力作用
生长发育
排泄耗能
单选题 在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为()
赖氨酸
亮氨酸
色氨酸
胱氨酸
多选题 常用的食品营养强化剂有哪些()。
维生素类
不饱和脂肪酸类
氨基酸类强化剂
蛋白质类
矿物质类