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章节目录

单选题 下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是( )

A

牛乳的乳糖含量低于母乳

B

牛乳的钙含量低于母乳

C

牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D

牛乳的脂肪含量低于母乳

单选题 提供给人体的能量如长期不能满足人体需要,首先将被动用的是体内储存的:()

A

蛋白质和糖原

B

蛋白质和碳水化合物

C

矿物质和脂肪

D

糖原和脂肪

多选题 下列有关食物频率法调查说法正确的有()。

A

食物频率法是膳食调查的主要方法之一

B

食物频率法调查表中应包括两方面的内容:食物名单和食物的摄入量

C

在实际应用中,食物频率法有定性、定量、半定量之分

D

食物频率法调查表只能反映一定时期内的饮食习惯,不能提供每天饮食的变异信息

E

食物频率法调查表不能得到准确的食物摄入量,准确性较差

单选题 ()不是产能营养素

A

B

维生素

C

蛋白质

D

脂肪

单选题 口腔三大唾液腺分泌的酶有()

A

淀粉酶

B

蛋白酶

C

脂肪酸

D

转氨酶

单选题 铬的最主要生理功能是()

A

肾腺

B

雌性激素

C

加强胰岛素作用

D

甲状腺

单选题 在洗涤和消毒喂奶工具时,,哪项做法不正确()。

A

用盐水擦洗奶嘴里面

B

每一样东西都要浸泡在水里煮沸15分钟

C

用针清洁奶嘴孔

D

用瓶刷擦洗奶瓶内部,洗掉全部奶渍

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