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其他类 | 中级导游资格证

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导游知识专题

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练习

多选题 川菜著名的“三味”是指(  )。

A

怪味

B

糖醋葱香味味

C

麻辣味

D

鱼香味

E

家常味

单选题 中华饮食烹饪的形成起源于(  )。

A

史前期

B

夏商周

C

秦汉

D

魏晋

多选题 鲁菜独特的烹饪技法主要是(  )。

A

B

C

D

单选题 “驴打滚”是名点(  )的又一称谓。

A

小窝头

B

豆面糕

C

豌豆黄

D

艾窝窝

单选题 相传我国最早的酿酒人是(  )。

A

仲宁

B

仪狄

C

杜康

D

岐伯

单选题 古人说“茶禅一味”,是认为饮茶和修禅都能(  )。

A

提神

B

解渴

C

静心

D

加深信仰

多选题 下列选项中,以酿酒工艺特点命名的酒品有(  )。

A

五粮液

B

泸州老窖

C

杜康酒

D

绍兴加饭酒

E

北京二锅头

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