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其他类 | 公共营养师四级

多选题 胆固醇的生理作用有(  )。

A

是细胞膜的重要成分

B

是体内许多重要活性物质的合成原料

C

能促进脂类的消化吸收

D

可转变为维生素D3

E

可转化为类固醇激素

多选题 缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现在(  )。

A

营养神经组织

B

维持体内正常代谢

C

使胃肠蠕动减慢

D

腺体分泌减少

E

食欲减退

多选题 含胡萝卜素较丰富的蔬菜有(  )。

A

胡萝卜

B

冬瓜

C

南瓜

D

西葫芦

E

苋菜

多选题 影响维生素A吸收的因素包括(  )。

A

胆汁

B

维生素E

C

卵磷脂

D

服用矿物油

E

服用矿物质

多选题 成人食谱中碳水化合物、脂类所提供的能量应分别占总能量的(  )。

A

70~90%

B

10~15%

C

55~65%

D

20~30%

E

90~100%

多选题 抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除,以下属于此类营养素的是(  )。

A

B

维生素B1

C

β-胡萝卜素

D

半胱氨酸

E

核黄素

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