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医学医药类 | 职业卫生中级职称

科目:

专业知识和专业实践能力

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单选题 下列不属于食物中毒特征的是(  )。

A

化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快

B

大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现

C

发病曲线呈现突然上升又迅速下降,无尾峰

D

食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关,凡是未进食这种食品的人一般不发病

E

食物中毒具有较强的传染性

单选题 关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是(  )。

A

保持体力活动

B

限盐

C

食物多样

D

多吃蔬菜和水果

E

以动物性蛋白为主

单选题 治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是(  )。

A

亚硝酸异戊酯

B

硫代硫酸钠

C

二巯丙醇

D

亚甲蓝

E

阿托品

单选题 食品卫生检验时,送检单的内容不包括(  )。

A

生产日期

B

生产厂名

C

采样过程

D

样品名称

E

采样日期

单选题 下列可以满足人群中50%个体对该营养素需要的指标是(  )。

A

推荐摄入量

B

适宜摄入量

C

平均需要量

D

营养素参考摄入量

E

可耐受最高摄入量

单选题 反映食品可能被污染及污染程度的指标是(  )。

A

大肠菌群

B

重金属

C

灰分

D

沙门菌

E

真菌毒素

单选题 通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的(  )。

A

适宜摄入量

B

最低摄入量

C

推荐摄入量

D

平均需要量

E

可耐受最高摄入量

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