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医学医药类 | 营养(士)

科目:

营养相关专业知识

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单选题 大豆中含量较低的营养素是()。

A

蛋白质

B

C

维生素B1

D

维生素B2

E

单选题 每100mL人乳的平均能量为()。

A

50kcal

B

90kcal

C

130kcal

D

70kcal

E

110kcal

单选题 下列哪种不是富含支链氨基酸的食物()。

A

鸡蛋

B

活鱼

C

D

牛奶

E

黄豆

单选题 下列哪项因素与牛奶的比重无关()。

A

矿物质

B

蛋白质

C

乳糖

D

脂肪

E

维生素

单选题 谷类的第二限制性氨基酸是()。

A

赖氨酸

B

含硫氨基酸

C

苏氨酸

D

色氨酸

E

蛋氨酸

单选题 下述食物中含钾量最低的是()。

A

稻米

B

黄瓜

C

土豆

D

海带

E

香蕉

单选题 属于成酸食物的是()。

A

白面包

B

酸奶

C

番茄

D

玉米淀粉

E

酸黄瓜

单选题 豆类食物中含蛋白质最高的是()。

A

豌豆

B

大豆

C

绿豆

D

蚕豆

E

豆浆

单选题 鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是()。

A

半胱氨酸

B

谷氨酸

C

天冬氨酸

D

色氨酸

E

亮氨酸

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