多选题 抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化()
麦角固醇转变为维生素D2
三价铁变成二价铁
胆固醇转变为胆酸
β-胡萝卜素转变为维生素A
维生素B6的磷酸化
单选题 维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要婴幼儿每日需要维生素D3的剂量是()
2.5μg
5μg
10μg
25μg
50μg
单选题 下列关于血糖生成指数说法正确的是()
单选题 关于维生素A的说法不正确的是()
维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇生物活性的一大类物质
维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物
已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A,包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等
在植物和动物中均含有已形成的维生素A
维生素A有维生素A和维生素A之分。维生素A主要存在于海产鱼中,维生素A主要存在于淡水鱼中
单选题 维生素D的生理功能不包括()
促进小肠钙吸收
抗氧化作用
促进肾小管对钙、磷的重吸收
对骨细胞呈现多种作用
调节血钙平衡
单选题 有关维生素E的叙述错误的是()
主要有生育酚和生育三烯酚
与生殖功能的维持有关
人缺乏可致不育症
促进血红素代谢
可用来治疗先兆流产
单选题 铁是人体必需的微量元素之一,有多种重要生理功能。食物中铁存在形式主要是()
三价铁
二价铁
氧化铁
氨基酸铁
血红素铁
多选题 胆固醇可以合成的活性物质有()。
胰岛素
性激素
胆汁
肾上腺素
维生素D
单选题 大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时,发挥了互补作用的氨基酸是()
亮氨酸和异亮氨酸
苯丙氨酸和色氨酸
蛋氨酸和赖氨酸
赖氨酸和苯丙氨酸
苏氨酸和色氨酸
单选题 对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g,粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。该食品蛋白质的表观消化率为()
82.3%
87.0%
91.8%
94.9%
97.1%