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其他类 | 公共营养师二级

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章节目录

单选题 含维生素C丰富的蔬菜是()

A

青椒、菜花

B

冬瓜、西葫芦

C

茄子、豆角

D

芹菜茎、黄瓜

多选题 幼儿食谱设计的程序为()

A

完成幼儿基本情况调查

B

确定幼儿能量及各类营养素需要

C

确定餐次及比例,食物的种类和数量

D

设计食谱并计算营养成分

E

食谱营养成分差距检查以调整食谱

多选题 对婴儿辅食添加应做到()

A

在通常情况下,4~6个月时应逐步添加辅助食品

B

6个月以上的婴儿每天需要能量约为700~900kcal,而母乳提供的能量仅能满足此时婴儿需要量的80%,因此需要添加辅食

C

一种辅食应经过5~7天的适应期,再添加另一种食物,然后逐步扩大添加辅食的品种

D

食物的质地开始要制成泥或汁,以利吞咽;当乳牙萌出后添加的食物可以适当粗一些和硬一点,以训练婴儿的咀嚼功能

E

第一个添加的辅食是粮谷类

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