多选题
添加辅食的原则有（）
A
逐步适应
B
由稀到稠
C
由少到多
D
由细到粗
E
因人而异
多选题
婴幼儿缺锌时会出现的临床症状有（）
A
生长发育缓慢
B
味觉减退、食欲不振
C
贫血、创伤愈合不良
D
免疫功能低下
E
口角炎
多选题
幼儿食谱设计的原则和要求是（）
A
营养齐全
B
食物多样，搭配合理
C
餐次比例合理
D
烹调方法得当
E
培养好的膳食习惯
多选题
关于新生儿生长发育及生理特点，下列说法正确的有（）
A
婴儿期是人类生命生长发育的第一高峰
B
新生儿唾液腺功能较弱，唾液分泌量少，消化酶含量较低
C
舌和牙齿不能完成口腔消化食物的第一步
D
胃容积小，出生时为30～35mL，3个月为100mL，6个月为200mL，12个月为300mL
E
胃液盐酸和蛋白酶的分泌量远远少于成人
多选题
10～12月龄婴儿可以添加的辅食有（）
A
稠粥、面条
B
面包、馒头
C
无刺鱼、全蛋
D
肝、动物血
E
较大婴儿奶粉或全脂牛奶
单选题
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕中、晚期妇女维生素C的推荐值（RNIs）为（）mg／d。
A
100
B
120
C
130
D
150
单选题
某老年人，男性，65岁，退休。老年人钙的推荐摄入量应为（）mg。
A
800
B
1000
C
1200
D
2000
单选题
婴儿食物中（）缺乏，会引起虚胖和浮肿？
A
蛋白质
B
脂肪
C
维生素
D
矿物质
