单选题 大豆食品富含的氨基酸种类是()。
赖氨酸
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
牛磺酸
单选题 能进行糖异生的非糖化合物不包括()。
甘油
乳酸
氨基酸
丙酮酸
核酸
单选题 与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是()。
维生素A
维生素C
维生素E
维生素D
维生素K
单选题 属于多糖的物质是()。
木糖
糊精
果糖
蔗糖
核糖
单选题 维生素E的化学结构或功能命名()。
生育酚
叶酸
抗坏血酸
核黄素
视黄醇
单选题 构成RNA的糖是()。
果糖
乳糖
核糖
蔗糖
葡萄糖
单选题 钼在人体内的主要作用是()。
细胞色素的组成成分
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶
葡萄糖耐量因子的重要成分之一
黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基
参与合成甲状腺素
单选题 镁在血浆中的存在形式为()。
游离镁和蛋白结合镁
游离镁
蛋白结合镁
游离镁、复合镁、蛋白结合镁
游离镁和复合镁
单选题 可用于维生素B1机体营养状况评价的是()。
红细胞转酮醇酶活力系数
红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
脱氧尿嘧啶抑制试验
红细胞溶血试验
相对剂量反应试验
单选题 维生素A缺乏最早的症状是()。
出现毕脱斑
免疫功能下降
暗适应能力下降
上皮干燥、增生、角化
贫血