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其他类 | 公共营养师四级

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多选题 维生素A缺乏的表现()。

A

夜盲症、角膜软化

B

皮肤出现“蟾皮症”

C

破坏免疫功能

D

儿童容易发生龋齿

E

软骨病

单选题 下列关于AI的描述中,正确的是()。

A

AI可以用作个体摄入量的目标

B

AI的准确性远远高于RNI

C

可以从AI推测EAR

D

AI是通过计算得到的某种营养素的摄入量

单选题 鲜牛奶经日光照射1min后,B族维生素很快消失,()也所剩无几。

A

维生素A

B

维生素C

C

维生素D

D

维生素E

单选题 关于改变膳食能量的方法的叙述中错误的是()。

A

食物数量多少直接决定其提供的能量

B

同类食物的能量也不尽相同

C

烹饪方法改变对食物能量没影响

D

调整水分能改变膳食能量

单选题 ()反映了烹调过程中食物重量的变化。

A

可食部

B

废弃率

C

生熟比

D

烹调重量变化率

单选题 体格测量调查表是用于记录体格测量各项()的专门表格。

A

原始数据

B

校正数据

C

统计数据

D

平均数据

单选题 母乳喂养应持续到孩子()

A

6个月至1周岁

B

1—1.5周岁

C

1—2周岁

D

1.5—2周岁

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