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其他类 | 公共营养师四级

科目:

四级营养师(综合练习)

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章节目录

单选题 下列不属于食品强制标示内容的是()。

A

食品名称

B

产品标准号

C

配料清单

D

食用人群

单选题 ()是我国居民膳食中维生素B2的主要来源。

A

叶菜类食物

B

根茎类食物

C

瓜茄类食物

D

鲜豆类食物

单选题 下列关于儿童坐高测量注意事项中错误的是()。

A

坐高计应放置在平坦靠墙的地面上

B

测量时,要特别注意足跟、骶骨和两肩胛间是否紧靠支柱

C

活动压板与头顶皮肤接触要尽量压紧

D

读数完毕应立即将活动压板推到安全高度,并检查记录是否正确

单选题 正常情况下,机体通过()免疫防御体系,保护机体免受外源性病原体的侵害。

A

自身免疫

B

非特异性和特异性

C

内分泌

D

免疫分子

单选题 在烹调过程中下列()做法不可以保护营养素。

A

挂糊上浆

B

加醋

C

加碱

D

勾芡

单选题 营养学正式成为一门学科的时间是()

A

1925年

B

1934年

C

1938年

D

1949年

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