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医学医药类 | 预防医学科住院医师

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单选题 下列人群处于正氮平衡的是()

A

儿童

B

成人

C

老年人

D

消耗性疾病患者

E

处于饥饿状态的人群

单选题 某人食用海产品6小时后,出现上腹部绞痛,继而腹泻、洗肉水样便,腹泻后恶心呕吐,体温39.2℃,畏寒,该人可能患有()

A

副溶血性弧菌食物中毒

B

肉毒梭菌食物中毒

C

葡萄球菌食物中毒

D

沙门菌食物中毒

E

蜡样芽胞杆菌食物中毒

单选题 夏季,某人食用剩饭2小时后,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,该人可能是()

A

沙门菌食物中毒

B

副溶血性弧菌食物中毒

C

大肠埃希菌食物中毒

D

变形杆菌食物中毒

E

葡萄球菌食物中毒

单选题 下列属于必需氨基酸的是()

A

苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸

B

丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸

C

蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸

D

异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸

E

丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

单选题 老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50~60岁老年人每日摄入量约为()kJ(kcal)

A

7.53~9.20(1800~2200)

B

7.10~8.80(1700~2100)

C

8.00~13.00(1900~3100)

D

小于7.10(1700)

E

以上都不对

单选题 谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是()

A

蛋氨酸

B

苏氨酸

C

色氨酸

D

亮氨酸

E

赖氨酸

单选题 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和()等

A

土壤

B

基质

C

毒素的存在

D

地理位置

E

通风性

单选题 预防动脉粥样硬化应注意多摄入()

A

饱和脂肪酸

B

不饱和脂肪酸

C

反式脂肪酸

D

甘油三酯

E

胆固醇

单选题 下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是()

A

地势高燥

B

水源丰富、水质良好

C

土壤清洁,便于绿化

D

交通方便,企业应紧靠公路

E

交通方便,企业应与公路有一定距离

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