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医学医药类 | 预防医学科住院医师

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单选题 人体维生素B1缺乏时,红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是()

A

转酮醇酶活力及TPP效应均降低

B

转酮醇酶活力及TPP效应均增高

C

转酮醇酶活力降低,TPP效应增高

D

转酮醇酶活力增高,TPP效应降低

E

以上都不对

单选题 若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染()

A

陈旧

B

近期

C

多次重复

D

既有陈旧又有近期

E

一次

单选题 关于能量消耗,下列叙述正确的是()

A

体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗

B

儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应

C

食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关,与膳食构成无关

D

基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响

E

以上都不对

单选题 属于强化食品的是()

A

配方奶粉

B

速溶咖啡

C

奶油面包

D

果味酸奶

E

方便面

单选题 下列属于食品卫生申诫罚的是()

A

没收违法所得

B

吊销卫生许可证

C

责令停止生产经营和使用

D

罚款

E

警告,责令改正

单选题 硫化促进剂中,被禁用于食具的是()

A

氧化锌

B

氧化镁

C

氧化钙

D

氧化铅

E

氧化铜

单选题 WHO规定:通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为()

A

食物强化

B

营养宣传

C

合理膳食

D

合理营养

E

营养教育

单选题 大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()

A

埃希菌属、黄杆属

B

埃希菌属、克雷白菌属

C

克雷白菌属、假单胞菌

D

沙雷菌、埃希菌属

E

克雷白菌属、沙门菌

单选题 几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是()

A

维生素B1和锌

B

维生素C和钙

C

叶酸和铁

D

维生素D和铁

E

维生素D和锌

单选题 消瘦型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏()

A

脂类

B

蛋白质和能量

C

维生素

D

矿物质

E

微量元素

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