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医学医药类 | 预防医学科住院医师

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章节目录

单选题 高血压患者每日盐的适宜摄入量是()

A

8~10g

B

7~8g

C

5~6g

D

1.5~3g

E

1g以下

单选题 下列哪种氨基酸必须由食物提供()

A

丙氨酸

B

天门冬氨酸

C

谷氨酸

D

蛋氨酸

E

丝氨酸

单选题 冷藏可延缓食品的变质是由于()

A

酶活性抑制

B

水分活度降低

C

湿度降低

D

氧气含量降低

E

渗透压提高

单选题 下列不属于饮食业建筑设计的是()

A

生产布局

B

生产建筑物

C

卫生设施

D

食品库房

E

凉菜间

单选题 鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是()

A

EPA和DHA

B

亚油酸和EPA

C

亚油酸和DHA

D

亚油酸和β-亚麻酸

E

α-亚麻酸和DHA

单选题 豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是()

A

维生素

B

矿物质

C

抗营养因子

D

豆类蛋白

E

生物活性物质

单选题 下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是()

A

依据整体建筑群地理位置与比邻关系,看选址是否符合要求

B

依据各建筑物位置,看其功能分区是否符合要求

C

建筑物结构是否有利于通风、防噪声

D

通过看风向频率图和各建筑物的方位,审查建筑物之间是否存在污染

E

通过看风向频率图和各建筑物的方位,审查建筑物与周围环境间是否存在相互污染

单选题 AF的毒性主要表现为()

A

肾毒性

B

肝毒性

C

神经毒性

D

生殖毒性

E

遗传毒性

单选题 国家对生猪实行统一纳税、分别经营和()

A

定点屠宰

B

集中检疫

C

定点屠宰和集中检疫

D

分散检疫

E

分散宰杀

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