1、谷类食品中含量最多的矿物质是()(单选题)
A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒
试题答案:A
2、为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为()(单选题)
A. 蛋类
B. 谷类
C. 豆类
D. 肉类
E. 果类
试题答案:B
3、我国唯一被立法强制进行食物强化的是()(单选题)
A. 配方奶粉
B. 碘盐
C. 铁强化酱油
D. 维生素B1强化精白面
E. 维生素A强化食用油
试题答案:B
4、糖尿病患者的理想体重(kg)计算公式为()(单选题)
A. 身高(cm)-120
B. 身高(cm)-115
C. 身高(cm)-110
D. 身高(cm)-105
E. 身高(cm)-100
试题答案:C
5、下列不属于食品卫生监督性质的是()(单选题)
A. 行政性
B. 强制性
C. 规范性
D. 很强的技术性
E. 实时性
试题答案:E
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