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医学医药类 | 预防医学科住院医师

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营养与食品卫生科

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2022营养与食品卫生科真题模拟05-25

发布时间： 2022-05-25 05:00:09 发布人：
2022营养与食品卫生科真题模拟05-25

1、粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）（单选题）

A. 微生物的污染

B. 重金属和仓储害虫的污染

C. 环境条件

D. 理化因素

E. 人为污染

试题答案：B

2、对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）kg（单选题）

A. 8～10

B. 11～12.5

C. 13～16

D. 18～20

E. 20～25

试题答案：B

3、影响矿物质吸收利用的物质是（）（单选题）

A. 磷酸

B. 蛋白质

C. 直链淀粉

D. 果糖

E. 植酸

试题答案：E

4、为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指（）（单选题）

A. 国家标准化

B. 行业标准

C. 地方标准

D. 企业标准

E. 职业标准

试题答案：C

5、谷类食品中含量最多的矿物质是（）（单选题）

A. 磷

B. 钙

C. 铁

D. 锌

E. 硒

试题答案：A

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/1303571

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