2022专业技能真题模拟06-24

1、大型调查的参与率应在（）以上。（单选题）

A. 30%

B. 50%

C. 65%

D. 80%

试题答案：C

2、谷类蛋白质组成中，氨基酸含量相对较低的是（　　）。（单选题）

A. 色氨酸

B. 蛋氨酸

C. 赖氨酸

D. 苏氨酸

试题答案：C

3、（　　）可早期发现营养缺乏的种类和缺乏程度，为营养评价提供客观的依据。（单选题）

A. 膳食调查

B. 体格检查

C. 实验室检查或生化检查

D. 问卷调查

试题答案：C

4、按食物类别划分，属于动物性食物的是（　　）。（多选题）

A. 鸡肉

B. 猪肉

C. 羊油

D. 奶类

E. 鸭血

试题答案：A,B,C,D,E

5、儿童发育迟缓与体重不足的区别和相同点是（　　）。（多选题）

A. 体重不足为体重较同龄人低，发育迟缓指体重比同龄人偏低

B. 体重不足代表近段时间营养不足，发育迟缓是一种长期营养不良表现

C. 作为营养不良的患病率常用体重不足指标，而不是发育迟缓

D. 体重不足和发育迟缓都会影响儿童的生理和智力发育

E. 发育迟缓代表近段时间营养不足，体重不足是一种长期营养不良表现

试题答案：B,C,D