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真题模拟

2022专业技能真题模拟06-25

发布时间: 2022-06-25 05:01:18 发布人:
2022专业技能真题模拟06-25

1、将调查表上所有需要保存、整理和分析的项目及其可能的答案给予适当的代码,称为(  )。(单选题)

A. 代码

B. 计算机编码

C. 统计数据

D. 数据资料

试题答案:B

2、资料收集的总体要求中最重要的是(  )。(单选题)

A. 计算准确

B. 真实可靠

C. 掌握技巧

D. 录入准确

试题答案:B

3、下列属于氧化型漂白剂的是(  )。(多选题)

A. 双氧水

B. 漂白粉

C. 高锰酸钾

D. 硫黄

E. 保险粉

试题答案:A,B,C

4、下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有()。(多选题)

A. 感官品质

B. 微生物学分析

C. 污染物、重金属污染

D. 营养成分的分析

E. 保健功能的验证

试题答案:A,B,C,D

5、下列属于计数资料的是(  )。(多选题)

A. 性别

B. 吸烟情况

C. 体重

D. 身高

E. 婚姻状况

试题答案:A,B,E