1、将调查表上所有需要保存、整理和分析的项目及其可能的答案给予适当的代码,称为( )。(单选题)
A. 代码
B. 计算机编码
C. 统计数据
D. 数据资料
试题答案:B
2、资料收集的总体要求中最重要的是( )。(单选题)
A. 计算准确
B. 真实可靠
C. 掌握技巧
D. 录入准确
试题答案:B
3、下列属于氧化型漂白剂的是( )。(多选题)
A. 双氧水
B. 漂白粉
C. 高锰酸钾
D. 硫黄
E. 保险粉
试题答案:A,B,C
4、下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有()。(多选题)
A. 感官品质
B. 微生物学分析
C. 污染物、重金属污染
D. 营养成分的分析
E. 保健功能的验证
试题答案:A,B,C,D
5、下列属于计数资料的是( )。(多选题)
A. 性别
B. 吸烟情况
C. 体重
D. 身高
E. 婚姻状况
试题答案:A,B,E
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