2022营养学相关专业知识真题模拟06-27

1、某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是（）（单选题）

A. 维生素C和维生素B缺乏

B. 维生素B和维生素A缺乏

C. 烟酸缺乏

D. 能量和维生素缺乏

E. 蛋白质和热能缺乏

试题答案：B

2、乳母营养需要的特点是（）（单选题）

A. 要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定

B. 要保证乳汁的最大分泌

C. 要保证乳汁本身的能量

D. 要保证乳汁中蛋白质的含量恒定

E. 要保证乳汁中乳糖的含量恒定

试题答案：A

3、高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是（）（单选题）

A. 蛋白质分解代谢加速

B. 高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低

C. 容易出现负氮平衡

D. 高温引起蛋白质需要量增加

E. 高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大

试题答案：B

4、下列为化学性食物中毒特点的是（）（单选题）

A. 发病季节性明显

B. 一般预后较好

C. 中毒症状多样

D. 无特效解毒剂

E. 潜伏期较长

试题答案：C

5、轻体力劳动的孕妇每月摄入蛋白质总量孕中期为（）（单选题）

A. 5g

B. 15g

C. 20g

D. 80g

E. 85g

试题答案：D