真题模拟
2022专业技能真题模拟07-01
发布时间： 2022-07-01 05:02:59
发布人：
1、鸭血中富含（ ）。（单选题）
A. 磷
B. 钙
C. 硒
D. 铁
试题答案：D
2、食谱编制中，个人饭菜量的核定主要基于（ ）的多少。（单选题）
A. 能量
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 蛋白质
试题答案：A
3、人体体格测量中最重要的指标为（）。（单选题）
A. 皮褶厚度
B. 身高和体重
C. 腰围和胸围
D. 臀围
试题答案：B
4、儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、智力发育障碍，最可能的原因是 （ ）。（单选题）
A. 热能不足
B. 蛋白质营养不良
C. 脂肪摄入不足
D. 锌缺乏
试题答案：B
5、下列属于社区营养管理和干预工作范畴的有（ ）。（多选题）
A. 食物生产、食物供给
B. 营养需要量、膳食结构
C. 社会经济、营养政策
D. 医疗卫生、计划生育
E. 营养教育、营养性疾病预防
试题答案：A,B,C,E
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