1、引起葡萄球菌食物中毒的原因是()(单选题)
A. 葡萄球菌污染的食物
B. 葡萄球菌肠毒素污染的食物
C. 化脓性球菌污染的食物
D. 葡萄球菌在肠道内大量繁殖
E. 葡萄球菌在食物中大量繁殖
试题答案:B
2、关于毒蕈中毒分型表述错误的是()(单选题)
A. 胃肠炎型
B. 心脏衰竭型
C. 溶血型
D. 神经精神型
E. 肝肾损伤型
试题答案:B
3、下列为化学性食物中毒特点的是()(单选题)
A. 发病季节性明显
B. 一般预后较好
C. 中毒症状多样
D. 无特效解毒剂
E. 潜伏期较长
试题答案:C
4、表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是()(单选题)
A. INQ=3
B. INQ>1
C. INQ<1
D. INQ=1
E. INQ=2
试题答案:D
5、易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是()(单选题)
A. 海产品
B. 禽类食品
C. 乳制品
D. 蛋制品
E. 腌菜
试题答案:A
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