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医学医药类 | 营养学主治医师

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营养学相关专业知识

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真题模拟

2022营养学相关专业知识真题模拟07-04

发布时间: 2022-07-04 05:00:21 发布人:
2022营养学相关专业知识真题模拟07-04

1、引起葡萄球菌食物中毒的原因是()(单选题)

A. 葡萄球菌污染的食物

B. 葡萄球菌肠毒素污染的食物

C. 化脓性球菌污染的食物

D. 葡萄球菌在肠道内大量繁殖

E. 葡萄球菌在食物中大量繁殖

试题答案:B

2、关于毒蕈中毒分型表述错误的是()(单选题)

A. 胃肠炎型

B. 心脏衰竭型

C. 溶血型

D. 神经精神型

E. 肝肾损伤型

试题答案:B

3、下列为化学性食物中毒特点的是()(单选题)

A. 发病季节性明显

B. 一般预后较好

C. 中毒症状多样

D. 无特效解毒剂

E. 潜伏期较长

试题答案:C

4、表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是()(单选题)

A. INQ=3

B. INQ>1

C. INQ<1

D. INQ=1

E. INQ=2

试题答案:D

5、易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是()(单选题)

A. 海产品

B. 禽类食品

C. 乳制品

D. 蛋制品

E. 腌菜

试题答案:A

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