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真题模拟

2022四级营养师(综合练习)真题模拟08-14

发布时间： 2022-08-14 05:00:22 发布人：
2022四级营养师(综合练习)真题模拟08-14

1、（）组氨酸含量高，一旦变质，可产生大量组胺，能引起人体组胺中毒。（单选题）

A. 鲨鱼

B. 鲈鱼

C. 带鱼

D. 金枪鱼

试题答案：D

2、下列不是体格测量调查表的设计原则的是（）。（单选题）

A. 必要性

B. 可行性

C. 准确性

D. 科学性

试题答案：D

3、下列食物中，钴含量最高的是（）。（单选题）

A. 海产品

B. 蔬菜

C. 水果

D. 水

试题答案：A

4、动物油含（）多，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。（单选题）

A. 不饱和脂肪酸

B. 饱和脂肪酸

C. 维生素E

D. 反式脂肪酸

试题答案：A

5、使用头发作为生物样品的优点是（）。（单选题）

A. 保存时间长，对人无伤害

B. 能够精确反映人体的营养状况

C. 能够快速反映人体的营养状况

D. 没有污染

试题答案：A

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/1520728

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