移动端

  • 题王微信公众号

    微信搜“题王网”真题密题、最新资讯、考试攻略、轻松拿下考试

科目:

题库
练习
考试
资讯

真题模拟

2021营养与食品卫生科真题模拟04-18

发布时间: 2021-04-18 05:48:14 发布人:
2021营养与食品卫生科真题模拟04-18

1、目前我国应用最广泛,且毒性较低的塑料添加剂是()(单选题)

A. 二丁基锡

B. 聚乙烯

C. 邻苯二甲酸酯类

D. 锌盐类

E. 对苯二甲酸酯类

试题答案:C

2、为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到()(单选题)

A. 80℃以上

B. 70℃以上

C. 90℃以上

D. 100℃以上

E. 60℃以上

试题答案:B

3、某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速该疾病的病因是()(单选题)

A. 碘缺乏

B. 维生素C缺乏

C. 铁缺乏

D. 钙缺乏

E. 硫胺素缺乏

试题答案:E

4、下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是()(单选题)

A. 地势高燥

B. 水源丰富、水质良好

C. 土壤清洁,便于绿化

D. 交通方便,企业应紧靠公路

E. 交通方便,企业应与公路有一定距离

试题答案:D

5、下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是()(单选题)

A. 建筑物结构是否有利于通风、防噪声

B. 房屋组成大小是否满足生产工艺需要,布局是否合理

C. 有无交叉感染可能,出入口是否做到人、货分流

D. 更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全

E. 烟囱排气管道位置是否合适

试题答案:E

扫码关注不迷路

  • 题王微信公众号

    微信搜“题王网”真题密题、最新资讯、考试攻略、轻松拿下考试