2023第四章 膳食指导和评估真题模拟01-29

1、2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕期妇女碘的推荐值（RNIs）为（）μg／d。（单选题）

A. 100

B. 150

C. 200

D. 250

试题答案：C

2、某孕妇，27岁，孕28周，身高170cm，孕前体重60kg，现体重65kg。根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》，孕妇在该孕周，每天能量的RNIs应在非孕基础上增加（）kcal。（单选题）

A. 150

B. 200

C. 250

D. 300

试题答案：B

3、婴幼儿缺锌时会出现的临床症状有（）（多选题）

A. 生长发育缓慢

B. 味觉减退、食欲不振

C. 贫血、创伤愈合不良

D. 免疫功能低下

E. 口角炎

试题答案：A,B,C,D

4、对幼儿食谱设计要求叙述正确的有（）（多选题）

A. 蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分别为12%～l5%、20%～35%、50%～60%

B. 幼儿膳食应包括粮谷类及薯类食品、乳类、肉类（鱼、禽、蛋及豆类食品）、蔬菜水果类、纯能量食物五类

C. 1～2岁幼儿每天可进餐5～6次，2～3岁幼儿可进餐4～5次，每餐间相隔3～3.5h

D. 考虑到幼儿口味，可不限制添加调味品，同时注意培养好的膳食习惯

E. 婴幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物

试题答案：B,C,E

5、下列关于幼儿主要微量营养素需要叙述正确的有（）（多选题）

A. 幼儿期每天平均需要1.0mg的铁

B. 我国儿童（尤其是农村儿童）膳食铁主要以植物性铁为主，吸收率低

C. 维生素A与机体的生长、骨骼发育、生殖、视觉及抗感染有关

D. 维生素A长期过量摄入可引起中毒，不可盲目给幼儿服用

E. 婴幼儿缺锌时会出现肢端麻木、下肢无力等表现

试题答案：A,B,C,D