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真题模拟

2021三级营养师(综合练习)真题模拟05-14

发布时间： 2021-05-14 05:59:00 发布人：
2021三级营养师(综合练习)真题模拟05-14

1、INQ＜1说明（）。（单选题）

A. 该食物营养价值高

B. 能量过剩

C. 食物中该营养素丰富

D. 能量不足

试题答案：B

2、食品产品的分析包括（）。（多选题）

A. 感官分析评价

B. 添加剂糕点

C. 分析卫生学检验

D. 营养成分分析

E. 功效成分分析

试题答案：A,B,C,D,E

3、蛋白质的生理功能有：（　）（多选题）

A. 构成和修补人体组织

B. 构成酶和激素的成分

C. 构成骨骼

D. 构成肌肉组织

E. 构成抗体

试题答案：A,B,E

4、人体热能消耗主要包括哪些方面（　）（多选题）

A. 运动减肥

B. 抽脂减肥

C. 基础代谢

D. 食物的特殊动力作用

E. 活动

试题答案：C,D,E

5、砒霜与下列（）食品容易混淆，引起误食而中毒。（多选题）

A. 食盐

B. 荞麦粉

C. 食用碱

D. 小苏打

E. 藕粉

试题答案：A,C,D

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/241024

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