真题模拟
2021专业技能真题模拟06-19
发布时间： 2021-06-19 05:43:46
发布人：
1、（ ）是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液。（单选题）
A. 餐后尿
B. 晨尿
C. 任意尿
D. 24h尿
试题答案：B
2、（）是对病理型糖尿和蛋白尿的检出更为敏感的尿液。（单选题）
A. 晨尿
B. 餐后尿
C. 24h尿
D. 任意尿
试题答案：B
3、收集食物样品时最核心的问题是（ ）。（单选题）
A. 尽可能多地抽样
B. 随机抽样
C. 最大化地减少抽样误差
D. 样品种类齐全
试题答案：C
4、一般来说，配餐中膳食能量供给达到推荐摄入量的（ ）为基本合格。（单选题）
A. 95%
B. 90%
C. 85%
D. 80%
试题答案：B
5、平衡膳食是指（ ）。（多选题）
A. 食物种类多种多样
B. 供给的能量适当
C. 营养素种类齐全、数量充足
D. 营养素类比例合适
E. 能满足人体正常生理需要的一种膳食结构
试题答案：A,B,C,D,E
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