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2021专业技能真题模拟08-17

发布时间: 2021-08-17 06:26:11 发布人:
2021专业技能真题模拟08-17

1、我国国家标准规定:全脂乳中非脂乳固体含量应大于(  )。(单选题)

A. 7.5%  

B. 8.0%

C. 8.1%  

D. 8.9%

试题答案:C

2、一般从事轻微体力劳动或身体活动水平低的成年男子,每日的能量需要量约为(  )kcal。(单选题)

A. 3000

B. 2800

C. 2250

D. 1800

试题答案:C

3、对于儿童,首选的饮品是(  )。(单选题)

A. 乳饮料

B. 果汁

C. 运动饮料

D. 白开水

试题答案:D

4、动植物食物平衡膳食模式的特点是(  )。(多选题)

A. 宏量营养素供能比较合理

B. 动植物食物比例适当

C. 橄榄油为主要食用油

D. 膳食能量能满足需要

E. 易发生营养缺乏病

试题答案:A,B,D

5、脂肪酸比例适宜包括(  )。(多选题)

A. 饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

B. 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

C. 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

D. n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

E. n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

试题答案:C,E