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科目:

三级营养师(综合练习)

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真题模拟

2021三级营养师(综合练习)真题模拟09-08

发布时间: 2021-09-08 07:27:51 发布人:
2021三级营养师(综合练习)真题模拟09-08

1、避免四季豆中毒,应将四季豆()后食用。(单选题)

A. 开水烫后弃水炒煮

B. 煮熟透

C. 水浸泡后弃水炒煮

D. 盐水泡后弃水炒煮

试题答案:B

2、青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的()以上。(单选题)

A. 30%

B. 40%

C. 50%

D. 60%

试题答案:C

3、影响人体能量消耗描述不包括()。(单选题)

A. 活动强度越大,能量消耗越多

B. 活动持续时间越长,能量消耗越多

C. 工作程度越熟练,能量消耗越多

D. 心情越紧张,能量消耗越多

试题答案:C

4、大肠菌群可作为食品粪便污染和( )的指示菌。(单选题)

A. 杂菌

B. 酵母菌

C. 肠道致病菌

D. 霉菌

试题答案:C

5、属于人畜共患传染病的是()(多选题)

A. 炭疽

B. 口蹄疫

C. 布氏杆菌病

D. 蛔虫

试题答案:A,B,C

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