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三级营养师(综合练习)

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真题模拟

2021三级营养师(综合练习)真题模拟09-14

发布时间： 2021-09-14 08:13:20 发布人：
2021三级营养师(综合练习)真题模拟09-14

1、职业义务的特点是（）。（单选题）

A. 无偿性和奉献性

B. 利他性和自觉性

C. 尽责任和不计报酬

D. 利他性和无偿性

试题答案：D

2、在一般的烹调加工中损失最小的维生素是（　）。（单选题）

A. 尼克酸

B. 维生素C

C. 维生素A

D. 维生素E

试题答案：A

3、对某人群进行了3天的膳食调查，能量供给量有三种情况：2000kca1有12人，2400kca1有8人，2600kca1有6人，该人群的折合标准人系数为：（）（单选题）

A. 0.83

B. 0.94

C. 1.00

D. 1.08

试题答案：B

4、青少年的食谱编制应考虑（）（多选题）

A. 所处年级

B. 学习紧张程度

C. 季节情况

D. 市场供应情况

试题答案：C,D

5、对食谱的营养评价是一个（）的过程。（多选题）

A. 分析

B. 简单化

C. 调整

D. 更合理化

试题答案：A,C,D

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/592528

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