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三级营养师(综合练习)

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真题模拟

2021三级营养师(综合练习)真题模拟10-09

发布时间: 2021-10-09 07:39:07 发布人:
2021三级营养师(综合练习)真题模拟10-09

1、关于保证营养平衡方面,不属于食谱编制原则的是()(单选题)

A. 满足每日膳食营养素及能量的供给

B. 各营养素之间比例可以不考虑

C. 注意荤素搭配

D. 食物尽可能多样

试题答案:B

2、广东省居民存在的膳食问题是()(单选题)

A. 营养不良是主要问题

B. 基本解决学龄前儿童低体重问题

C. 食糖消费量偏高

D. 食盐消费量偏高

试题答案:D

3、蛋白质的组成是()级结构。(单选题)

A. 由22种氨基酸

B. 一级结构属于空间结构

C. 四级结构为高级空间结构

D. 氨基酸之间靠肽键连接

试题答案:C

4、为使学习紧张的儿童摄取中量的维生素B2,食谱编制时应考虑多安排()。(多选题)

A. 谷类

B. 蛋类

C. 肝脏

D. 奶类

试题答案:B,C,D

5、维生素A缺乏引起()(多选题)

A. 干眼病

B. 脚气病

C. 夜盲症

D. 坏血病

试题答案:A,C

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