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三级营养师(综合练习)

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2021三级营养师(综合练习)真题模拟10-11

发布时间： 2021-10-11 06:58:29 发布人：
2021三级营养师(综合练习)真题模拟10-11

1、对蛋白质的消化有帮助的成分包括（　）（单选题）

A. 糜蛋白酶

B. 肠脂肪酶

C. 胰脂肪酶

D. 唾液蛋白酶

试题答案：A

2、成年人芦荟每日摄入量一般不超过（）为宜。（单选题）

A. 5g

B. 10g

C. 15g

D. 20g

试题答案：D

3、以下物质中，吸收最快的是（　）。（单选题）

A. 果糖

B. 葡萄糖

C. 甘露醇

D. 戊糖

试题答案：B

4、一下对脂肪酸的描述哪种正确（　）（多选题）

A. 脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)

B. 脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)

C. 脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)

D. 按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸

E. 以上均包括

试题答案：A,B,C,D,E

5、评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。（多选题）

A. 脂溶性维生素的含量

B. 必需脂肪酸的含量

C. 脂肪的消化率

D. 必需脂肪酸齐全

试题答案：A,B,C

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/668238

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