1、
皮肤干燥,毛囊角化可能是由于缺乏下列哪种营养素引起的 【 】
(单选题)A. 维生素A
B. 维生素C
C. 硒
D. 锌
试题答案:A
2、
下列关于脂肪肝营养治疗不正确的是 【 】
(单选题)A. 适当提高蛋白质摄入量
B. 控制脂肪和胆固醇摄入量
C. 供给充足的维生素和矿物质
D. 饮食要精细
试题答案:D
3、
富含胆固醇的食物是
(单选题)A. 豆制品
B. 粮谷类
C. 瘦肉
D. 动物内脏
试题答案:D
4、
膳食调查的方法不包括 【 】
(单选题)A. 称重法
B. 查账法
C. 回顾询问法
D. 生化检测法
试题答案:D
5、
促进脂肪肝形成的因素有 【 】
(多选题)A. 肝内脂肪酸酯化作用减弱
B. 进入肝脏的脂肪酸较多
C. 长期摄入过多糖类
D. 脂蛋白合成减少
E. 载脂蛋白合成增多
试题答案:B,C,D
202403000 营养学历年真题04-18
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