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学历语言类 | 自考专科

03000 营养学

202103000 营养学历年真题10-16

发布时间: 2021-10-16 05:56:50 发布人:
202103000 营养学历年真题10-16

1、

皮肤干燥,毛囊角化可能是由于缺乏下列哪种营养素引起的 【 】

(单选题)

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 硒

D. 锌

试题答案:A

2、

下列关于脂肪肝营养治疗不正确的是 【 】

(单选题)

A. 适当提高蛋白质摄入量

B. 控制脂肪和胆固醇摄入量

C. 供给充足的维生素和矿物质

D. 饮食要精细

试题答案:D

3、

富含胆固醇的食物是

(单选题)

A. 豆制品

B. 粮谷类

C. 瘦肉

D. 动物内脏

试题答案:D

4、

膳食调查的方法不包括 【 】

(单选题)

A. 称重法

B. 查账法

C. 回顾询问法

D. 生化检测法

试题答案:D

5、

促进脂肪肝形成的因素有 【 】

(多选题)

A. 肝内脂肪酸酯化作用减弱

B. 进入肝脏的脂肪酸较多

C. 长期摄入过多糖类

D. 脂蛋白合成减少

E. 载脂蛋白合成增多

试题答案:B,C,D