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03000 营养学

202103000 营养学历年真题10-19

发布时间： 2021-10-19 08:13:51 发布人：
202103000 营养学历年真题10-19

1、

中、重度高血压患者的食盐摄入量应低于 【 】

（单选题）

A. 10g/d

B. 6g/d

C. 5g/d

D. 3g/d

试题答案：D

2、

大豆及其制品必须经充分加热煮熟后再食用，因为其含有下列哪种物质会影响蛋白质的消化率 【 】

（单选题）

A. 纤维素

B. 烟酸

C. 脂类

D. 抗胰蛋白酶因子

试题答案：D

3、

下列哪种物质会抑制铁的吸收 【 】

（单选题）

A. 维生素C

B. 植酸

C. 肉类因子

D. 半胱氨酸

试题答案：B

4、

下列哪种矿物质的摄入量和高血压的发生发展有密切的正相关性 【 】

（单选题）

A. 钠

B. 钾

C. 镁

D. 锌

试题答案：A

5、

下列维生素中不溶于水的有 【 】

（多选题）

A. 烟酸

B. 维生素A

C. 维生素D

D. 叶酸

E. 维生素E

试题答案：B,C,E

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/691898

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