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03000 营养学

202103000 营养学历年真题10-23

发布时间： 2021-10-23 08:12:04 发布人：
202103000 营养学历年真题10-23

1、

与畜禽肉类的脂肪相比，鱼类脂肪多由下列哪种物质组成 【 】

（单选题）

A. 胆固醇

B. 类脂质

C. 饱和脂肪酸

D. 不饱和脂肪酸

试题答案：D

2、

50g脂肪可提供人体的能量为 【 】

（单选题）

A. 450kcal

B. 200kcal

C. 450kJ

D. 200kJ

试题答案：A

3、

下列哪种情况只能采用胃肠外营养 【 】

（单选题）

A. 持续厌食状态

B. 胃及小肠的部分阻塞

C. 急性肾衰竭

D. 昏迷

试题答案：C

4、

下列指标中不用于评价膳食脂肪营养价值的是哪项 【 】

（单选题）

A. 脂肪的消化率

B. 脂肪中不饱和脂肪酸的含量

C. 脂肪中脂溶性维生素的含量

D. 脂肪中必需脂肪酸的含量

试题答案：B

5、

抑制蔬菜中钙吸收的成分是

（单选题）

A. 淀粉

B. 蛋白质

C. 草酸

D. 维生素

试题答案：C

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/703310

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