1、“匙状甲”往往可见于()的患者(单选题)
A. 严重缺铁性贫血
B. 严重缺锌
C. A与B均正确
D. A与B均错误
试题答案:A
2、进行食谱营养评价时,应参照()核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量(单选题)
A. DRIs
B. 食物成分表
C. RDAs
D. 中国居民膳食指南
试题答案:B
3、粮豆互补主要是指两种食物中毒中()间的互补。(多选题)
A. 精氨酸
B. 蛋氨酸
C. 赖氨酸
D. 亚油酸
试题答案:B,C
4、食物在小肠的吸收主要有被动运转与主动运转两种形式,被动运转包括()(多选题)
A. 渗透
B. 滤过作用
C. 易化扩散
D. 被动扩散
E. 单一扩散
试题答案:A,B,C,D
5、膳食纤维可分为( )(多选题)
A. 不溶性纤维
B. 脂溶性
C. 水溶性
D. 可溶性纤维
E. 以上都包括
试题答案:A,D
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