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真题模拟

2022三级营养师(综合练习)真题模拟01-13

发布时间： 2022-01-13 08:30:59 发布人：
2022三级营养师(综合练习)真题模拟01-13

1、典型的混合食物，蛋白质的消化率约为多少（）（单选题）

A. 92%

B. 94%

C. 96%

D. 98%

试题答案：A

2、以下几种维生素中，（）属于脂溶性维生素。（单选题）

A. 视黄醇

B. 硫胺素

C. 核黄素

D. 叶酸

试题答案：A

3、24小时回顾法的缺点是（）。（单选题）

A. 费用高

B. 所需时间长

C. 可调查较长时间

D. 对食物量的估计不准确

试题答案：D

4、测量坐高时婴幼儿的正确姿势应是（）。（单选题）

A. 两腿分开，大腿与地面平行并与小腿呈直角

B. 两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈钝角

C. 两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈锐角

D. 两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈直角

试题答案：D

5、常用的加热杀菌技术有：（　）（多选题）

A. 使用抗生素

B. 巴氏消毒法

C. 超高温消毒法

D. 微波加热杀菌

E. 高温灭菌法

试题答案：B,C,D,E

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/936685

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