1、
下食物中所含蛋白质的生物价最高的是 【 】
(单选题)A. 奶类
B. 禽畜肉类
C. 蛋类
D. 鱼类
试题答案:C
2、
下列蛋白质含量最高的食物是
(单选题)A. 小麦
B. 大豆
C. 绿豆
D. 大米
试题答案:B
3、
碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内氧化实际产生能量比为 【 】
(单选题)A. 4:9:4
B. 4:4。9
C. 9:9:4
D. 4:9:9
试题答案:A
4、
一般而占,与孕期相比,泌乳期膳食能量需要量 【 】
(单选题)A. 减少
B. 相同
C. 增多
D. 不确定
试题答案:C
5、
下列指标中不用于评价膳食脂肪营养价值的是哪项 【 】
(单选题)A. 脂肪的消化率
B. 脂肪中不饱和脂肪酸的含量
C. 脂肪中脂溶性维生素的含量
D. 脂肪中必需脂肪酸的含量
试题答案:B
202403000 营养学历年真题03-28
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