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学历语言类 | 自考专科

03000 营养学

202203000 营养学历年真题01-19

发布时间: 2022-01-19 06:35:53 发布人:
202203000 营养学历年真题01-19

1、

下食物中所含蛋白质的生物价最高的是 【 】

(单选题)

A. 奶类

B. 禽畜肉类

C. 蛋类

D. 鱼类

试题答案:C

2、

下列蛋白质含量最高的食物是

(单选题)

A. 小麦

B. 大豆

C. 绿豆

D. 大米

试题答案:B

3、

碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内氧化实际产生能量比为 【 】

(单选题)

A. 4:9:4

B. 4:4。9

C. 9:9:4

D. 4:9:9

试题答案:A

4、

一般而占,与孕期相比,泌乳期膳食能量需要量 【 】

(单选题)

A. 减少

B. 相同

C. 增多

D. 不确定

试题答案:C

5、

下列指标中不用于评价膳食脂肪营养价值的是哪项 【 】

(单选题)

A. 脂肪的消化率

B. 脂肪中不饱和脂肪酸的含量

C. 脂肪中脂溶性维生素的含量

D. 脂肪中必需脂肪酸的含量

试题答案:B