1、有关叶酸的描述错误的是()。(单选题)
A. 长时间烹调食物会破坏叶酸
B. 叶酸缺乏可以引起贫血
C. 叶酸在动物性食物中不存在
D. 动物肝脏含丰富的叶酸
试题答案:C
2、测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是()(单选题)
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 果糖
试题答案:B
3、以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是( )。(单选题)
A. 红豆米粥
B. 红薯米粥
C. 南瓜米粥
D. 红薯玉米粥
试题答案:A
4、男,49岁,因急性坏死性胰腺炎急诊入院,术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后,以下哪种食物不能食用( )。(单选题)
A. 脱脂牛奶
B. 啤酒
C. 豆腐
D. 米汤
试题答案:B
5、孕早期过量摄入用于治疗的严重性痤疮的异维甲酸,可对致()。(多选题)
A. 自发性流产
B. 新生儿先天性缺陷
C. 中枢神经系统畸形
D. 颅面部畸形
E. 心血管畸形
试题答案:A,B,C,D,E
2024三级营养师(综合练习)真题模拟03-29
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