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三级营养师(综合练习)

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2022三级营养师(综合练习)真题模拟01-23

发布时间： 2022-01-23 09:45:31 发布人：
2022三级营养师(综合练习)真题模拟01-23

1、由于难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充（）。（单选题）

A. 维生素A

B. 维生素B

C. 维生素C

D. 维生素D

试题答案：D

2、食品中砷的毒性与其形式关系很大，（）。（单选题）

A. 五价砷毒性大于三价神

B. 有机砷的毒性大于无机砷

C. 三价砷毒性大于五价砷

D. 以上都对

试题答案：C

3、微量元素（　）是维生素B12的组成成分。（单选题）

A. 钴

B. 铬

C. 硒

D. 铜

试题答案：A

4、上浆的作用有（）（多选题）

A. 保护营养素

B. 防止水分流失，保持菜肴鲜嫩

C. 提高菜肴的耐存储性

D. 防止串味

E. 増香去异味

试题答案：A,B,E

5、标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义（　）。（多选题）

A. 可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱

B. 标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一

C. 可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量

D. 标准体重可以作为预测患糖尿病的几率

E. 标准体重=身高-105

试题答案：A,B,C,E

原文链接：https://www.tiw.cn/zixun/966066

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